Quando a prática da linha tática encontra as necessidades de um bom corte no churrasco e cozinha, temos uma faca de desempenho excepcional. Nossas facas de churrasco e cozinha são para quem aprecia um bom corte que impressione até os mais céticos. Utilizando o melhor da forja artesanal, é possível criar uma faca de personalidade única e com um desempenho premium. Com um fio de corte durável e super agudo, nossas facas de cozinha podem fatiar legumes sem esforço, fatiar carnes tanto em cortes frios quanto quentes. A empunhadura e ângulo de fio propiciam apoiar a faca em tábuas de corte com eficiencia para picar legumes ou outros alimentos sem bater a mão a na superfície. Outro detalhe é o encontro do fio de corte com a empunhadura, permitindo que a faca protega as mãos de flúidos. Com madeira de lei formando sua empunhadura a faca dura anos a fio com seus cuidados básicos. Cada detalhe foi adicionado pela prática de anos lidando com facas.
Faca de Churrasco Fatiador
Aço carbono com tratamento térmico superior para dureza aprox de 60HRC
Empunhadura em madeira de lei resistente a humidade
O aço carbono é confiável e entrega um ótimo desempenho de corte e resistência, mas precisa de alguns cuidados essenciais:
-Mantenha a faca sempre seca e livre de humidade. Guarda-la húmida irá gerar oxidação e ferrugem, então sempre a seque após o uso.
-Com o uso, o aço carbono mancha e escurece. Não é má qualidade ou defeito, é a natureza do aço e nem causa mau a saúde. Basta utiliza-lo normalmente que com o tempo essa pátina se estabiliza. Não tente polir ou remover a pátina, o aço carbono não foi feito para se manter brilhante. Somente aços inoxidáveis possuem essa característica.
-Ao guardar a faca por longos períodos, aplique uma fina camada de óleo na superfície do aço. Como essa é direcionada a alimentos, azeite é um bom lubrificante que não irá afetar o sabor dos alimentos.
-Hidrate a empunhadura de madeira com óleo de peróba ou ceras para madeira sempre que perceber a madeira opaca. Apesar de resistente a humidade, manter a madeira hidratada irá prolongar o tempo de vida útil da lâmina.
- Jamais utilize tábuas de vidro, mármore, louça ou demais materiais rígidos como tábua de corte. O aço é menos duro que esses materiais e você irá cgear sua Lâmina instantâneamente se fizer isso. Utilize tábuas de madeira ou de PP (Polipropileno) como tábua de corte, elas são macias e preservam o fio da faca.
- Essa faca se destina a fatiar, jamais utilize-a para cortar ossos, gelo ou aplicar pancadas e torçoes, você irá destruir o fio da faca ou a ponta da faca.
- Essa faca é enviada com afiação acima da média, por isso utilize-a com cautela sempre. Crianças, pessoas negligentes ou que têm medo de lâminas mantenha-as longe, pois essa faca possui microafiação, qualquer acidente simples ou falta de perícia pode ocasionar graves ferimentos.
-Caso não domine afiação, você pode enviar sua faca para reafiação bastando apenas arcar com as despesas de frete.